Il TÈ (Camellia Sinensis) È Chiamato &Ldquo;Verde&Rdquo; Quando Non È Sottoposto A Processi Fermentativi Che Provocherebbero L&Rsquo;Ossidazione Dei Principali Composti Polifenolici, Le Catechine, Epigallocatechin-Gallato (Egcg), Che Hanno Dimostrato ProprietÀ Antiossidanti Sia In Vitro Che In Vivo. A Tali Sostanze, Infatti, È Attribuita Una Potente AttivitÀ Antiossidante Che, Agendo A Vari Livelli, Contribuisce Al Benessere Dell’Organismo. Il TÈ Verde Contiene PiÙ Catechine Rispetto Al TÈ Nero O Al TÈ Oolong. Inoltre, Il Suo Contenuto Di Alcuni Minerali E Vitamine Aumenta Il Potenziale Antiossidante Di Questo Tipo Di TÈ. Sin Dai Tempi Antichi, Il TÈ Verde È Stato Considerato Dalla Medicina Tradizionale Cinese Come Una Bevanda Salutare. Le Osservazioni Epidemiologiche PiÙ Recenti Indicano Un&Rsquo;Associazione Tra Consumo Di Catechine Del TÈ Verde E Benefici In Termini Di Protezione Antiossidante E La Promozione Di Funzioni Fisiologiche.
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