La Vitamina C (Acido Ascorbico) È Una Vitamina Solubile Che Ha Un Ruolo Fondamentale E Che Svolge Funzioni Essenziali Nella Regolazione Di Numerose Reazioni Biochimiche Nell&Rsquo;Organismo: Partecipa Alla Formazione Del Collagene, Consente Lo Sviluppo E Il Mantenimento Di Ossa, Denti, Vasi Sanguigni E Tessuti Connettivi, È Implicata Nella Sintesi Degli Ormoni Corticosteroidei E Degli Anticorpi Ed È Necessaria Per L’Assorbimento Del Ferro Alimentare.Possiamo Ringraziare Linus Pauling, Due Volte Premio Nobel Per La Chimica, Che Ha Studiato A Lungo Il Ruolo Della Vitamina C Nell&Rsquo;Organismo, Esplorandone Le Possibili Funzioni Terapeutiche E Sostenitore Degli Alti Dosaggi Di Assunzione.Le Concentrazioni Di Vitamina C Diminuiscono Con L&Rsquo;Esposizione Al Sole E All&Rsquo;Inquinamento Fino Al 70%. Stesso Discorso Per Fumo E Fumo Passivo: Sembra Che Ogni Sigaretta Sia In Grado Di &Ldquo;Consumare&Rdquo; 25 Mg Di Vitamina C E Che I Fumatori Evidenzino Una Carenza Del 4% In PiÙ Rispetto Ai Non Fumatori.
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